Евгений Павлищев предлагает Вам запомнить сайт «HELLO!»
Вы хотите запомнить сайт «HELLO!»?
Да Нет
×
Прогноз погоды

Приглашенный редактор рубрики "Еда и рецепты" Антон Винер: рецепт дорадо на мангале

развернуть

Приглашенный редактор рубрики "Еда и рецепты" Антон Винер: рецепт дорадо на мангале

В феврале приглашенным редактором рубрики ""Еда и рецепты"" на сайте HELLO.RU стал Антон Винер - владелец сети ресторанов ""Урюк"" и сын президента Всероссийской федерации художественной гимнастики Ирины Винер. В прошлой колонке

Антон поделился рецептом фирменной яичницы-шакшуки, а новое эссе в честь наступающего Дня защитника отечества посвятил мужчинам на кухне, и рассказал, как готовить аппетитную рыбу на мангале.

В предверии 23 февраля хочется поделиться рецептом настоящего мужского блюда. Мы с братом Зоаром (Зоар Винер, совладелец сети ресторанов "Урюк", - Прим. ред.) обычно если готовим, то что-то быстрое, простое и на мангале - стейки, шашлыки, каре ягненка, морскую рыбу.

Один из беспроигрышных вариантов для ужина небольшой компании, особенно, если вы на отдыхе в теплой стране, на регате или просто на рыбалке с друзьями, - свежая рыба на гриле. Это всегда очень вкусно и полезно. Это может быть сибас или макрель, морской черт или простые караси,  одним словом, любая рыба. Главное - свежевыловленная. Самый простой и доступный вариант, который можно встретить в аквариуме супермаркета - дорада. В сети ресторанов "Урюк" и "Гранд Урюк" ее готовят на пару и на углях.

С читателями HELLO.RU я поделюсь рецептом дорады на гриле.

дорадо на гриле

Ингредиенты:

Дорада - 2 шт
Оливковое масло первого отжима - 1 ст. л
Чеснок - 2 зубчика
Тимьян - 1 ч.л
Лимон - 1 шт
Соль, перец и другие специи и пряности по вкусу

Способ приготовления:

Берем свежевыпотрошенную рыбу, удаляем плавники и жабры. Промываем, натираем солью изнутри и снаружи. Перчим, добавляем оливковое масло и натираем свежим чесноком с тимьяном. Оставляем рыбу мариноваться на 20 минут.

В это время разводим мангал, перекладываем рыбу на решетку и обжариваем с двух сторон в течении 20 минут на не сильно-жарких углях, приоткрывая в процессе решетку. Это очень важно делать, чтобы рыба не прилипла к решетке. Ждем, когда рыба приобретет золотистый оттенок и выкладываем на тарелку.

Приятного аппетита!

 


Источник →

Опубликовано 21.02.2018 в 20:45

Комментарии

Показать предыдущие комментарии (показано %s из %s)
Показать новые комментарии
Читайте также
Иван Жидков расстался с гражданской женой спустя 7 месяцев после рождения ребенка

Иван Жидков расстался с гражданской женой спустя 7 месяцев после рождения ребенка

Актер Иван Жидков и его возлюбленная Лилия Соловьева расстались. Об этом Лилия сообщила в Instagram, раскрыв обстоятельства разрыва и назвав точную дату, ко

20 июн, 14:12
0 0
Кейт Миддлтон и принц Уильям объявили дату и место крещения принца Луи

Кейт Миддлтон и принц Уильям объявили дату и место крещения принца Луи

Третий ребенок принца Уильяма и Кейт Миддлтон появился на свет в апреле, и с тех пор поклонники ждут не только нового официального портрета подросшего малыш

20 июн, 12:58
0 0
Гвинет Пэлтроу так и не вышла замуж: детали предстоящей свадьбы

Гвинет Пэлтроу так и не вышла замуж: детали предстоящей свадьбы

В апреле этого года в СМИ активно распространилась новость о том, что Гвинет Пэлтроу вышла замуж за своего возлюбленного, продюсера Брэда Фэлчака. Якобы пар

20 июн, 12:00
0 0
Популярное
Кети Топурия воссоединилась с бывшим мужем на дне рождения дочери

Кети Топурия воссоединилась с бывшим мужем на дне рождения дочери

Дочке Кети Топурия Оливии исполнилось 3 года. По этому случаю Кети устроила большую вечеринку в Москве, на которую не забыла пригласить и папу именинницы би

16 июн, 17:30
+2 0
Танец Джорджа Клуни и Кейт Миддлтон, пиво-понг и пицца для туристов: как прошла свадебная афтепати Меган Маркл и принца Гарри

Танец Джорджа Клуни и Кейт Миддлтон, пиво-понг и пицца для туристов: как прошла свадебная афтепати Меган Маркл и принца Гарри

Свадьба Меган Маркл и принца Гарри прошла, но обсуждения этого события утихнут не скоро. После роскошной церемонии в Часовне святого Георгия жених и невес

21 май, 14:33
+1 0
Роман Абрамович, Марина Александрова и другие гости спектакля Юлии Пересильд "Каштанка"

Роман Абрамович, Марина Александрова и другие гости спектакля Юлии Пересильд "Каштанка"

24 мая Открытый фестиваль искусств ""Черешневый лес"" представил на Малой сцене Театра наций спектакль ""Каштанка"" Псковского драматического театра в поста

25 май, 17:46
+1 0
Дискуссии
Кузен королевы Елизаветы II сыграет свадьбу со своим избранником

Кузен королевы Елизаветы II сыграет свадьбу со своим избранником

Два года назад двоюродный брат королевы Елизаветы II лорд Ивар Маунтбаттен устроил настоящий переполох в королевстве, объявив о своей нетрадиционной ориента

17 июн, 10:55
0 1
Ксения Собчак, Филипп Киркоров и другие на московской премьере фильма "Дело Собчака"

Ксения Собчак, Филипп Киркоров и другие на московской премьере фильма "Дело Собчака"

Вчера, 12 июня, в московском кинотеатре ""Октябрь"" состоялась премьера документального фильма ""Дело Собчака"". Автор идеи фильма Ксения Собчак встречала г

13 июн, 17:40
-2 2
Бриджит Макрон: уроки стиля от самой нетипичной первой леди Европы

Бриджит Макрон: уроки стиля от самой нетипичной первой леди Европы

Не каждая девушка отважится кататься на велосипеде в мини-юбке, а первая леди Франции — легко! И возраст ей совершенно не помеха: экватор седьмого десятка л

22 апр, 14:10
-1 71
ТОП 5
Кети Топурия воссоединилась с бывшим мужем на дне рождения дочери
16 июн, 17:30
+2 0
Интимные фото и скандальные танцы: как стартовал мировой тур Бейонсе и Джей Зи
13 июн, 15:30
+1 0
Бондарчук, Светлаков, Кержаков и другие в роликах к чемпионату мира по футболу с участием детей с синдромом Дауна
13 июн, 16:30
0 0
Наоми Кэмпбелл, Нина Добрев и другие звезды на премии парфюмеров
13 июн, 19:40
0 0
Эмбер Херд и Вито Шнабель провели ночь на свидании в русском ресторане
13 июн, 18:40
0 0
Читать