Евгений Павлищев предлагает Вам запомнить сайт «HELLO!»
Вы хотите запомнить сайт «HELLO!»?
Да Нет
×
Прогноз погоды

Рецепт для воскресного завтрака: теплый пирог с хурмой

развернуть

Рецепт для воскресного завтрака: теплый пирог с хурмой

Зимнее, сонное, морозное утро... Если вы все-таки заставили себя выбраться из теплой постели и готовы к кулинарным свершениям, приступайте незамедлительно. Рецепт пирога с хурмой и мороженым от шеф-повара ресторана ""Джонджоли"" Русико Шаматава уже ждет вас.

Ингредиенты:

Масло растительное - 2 мл
Хурма (без плодоножки) - 119 г
Сахар - 27 гр.
Лимонный сок (фреш) - 30 мл
Мороженое ванильное - 30 г
Мята (листья) - 1 г

Ингредиенты для песочного теста:

Масло сливочное - 250 г
Соль мелкая - 4 г
Яйца - 2 шт
Сахарная пудра - 250 г
Мука пшеничная (в/с) - 510 г
Разрыхлитель для теста - 7 г

Технология приготовления:

1. Приготовить тесто. Муку смешать с разрыхлителем до однородной массы. Сливочное масло нарезать кубиками, растопить до жидкой консистенции и охладить. В чашу миксера разбить яйца, добавить сахарную пудру и взбить до легкой пены. Влить сливочное масло, добавить соль и перемешать до однородной массы. Ввести просеянную муку с разрыхлителем. Вымесить тесто, сформировать из него шар, обвалять в муке (10 граммов) и поставить в холодильник на 15-25 минут.

2. Приготовить начинку. Хурму с кожурой нарезать кубиками и выложить в сотейник. Добавить сахар и лимонный сок, слегка перемешать, поставить на средний огонь, прогреть. Затем тушить на медленном огне, не допуская пригорания, до размягчения хурмы в сиропе, чтобы она сохранила форму нарезки.

3. Тесто (100 граммов) раскатать в кружок. Кулинарное кольцо смазать изнутри растительным маслом и поставить на пергамент, также смазанный маслом. Кружок теста выложить внутрь кольца и облепить им стенки кольца и дно пергамента (края теста должны выступать на 1,5 сантиметра). В центр облепленного тестом кольца выложить начинку. Края теста согнуть к центру поверх начинки.

4. Запекать десерт в разогретой до 180 градусов духовке в течение 15 минут.

5. Выложить готовый пирог на тарелку начинкой вверх. Рядом - кружок хурмы, на который выложить шарик мороженого. Украсить десерт мятой.

Приятного аппетита!

 


Источник →

Опубликовано 14.01.2018 в 09:00

Комментарии

Показать предыдущие комментарии (показано %s из %s)
Показать новые комментарии
Читайте также
Меган Маркл и принц Гарри посетили прием Бориса Джонсона

Меган Маркл и принц Гарри посетили прием Бориса Джонсона

До самой ожидаемой свадьбы этого года остался ровно месяц: 19 мая принц Гарри и Меган Маркл обменяются клятвами любви и верности на церемонии в Виндзоре. Га

19 апр, 22:00
0 0
Культподход: как Данила Козловский и Константин Хабенский стали режиссерами и что за кино они сняли

Культподход: как Данила Козловский и Константин Хабенский стали режиссерами и что за кино они сняли

Традиционно дважды в месяц кинообозреватель HELLO! Вероника Чугункина рассказывает на сайте о самых громких премьерах, интересных съемках и о том, что обычн

19 апр, 20:45
0 0
Основатель бренда украшений Екатерина Янсен: как бижутерия может завоевать интернет

Основатель бренда украшений Екатерина Янсен: как бижутерия может завоевать интернет

Если в сказках Пушкина три девицы под окном могли разве что прясть поздно вечерком, то в современных реалиях они собираются вместе, чтобы свернуть горы. По

19 апр, 20:00
0 0
Популярное
Дети поздравили Аллу Пугачеву с днем рождения: видео

Дети поздравили Аллу Пугачеву с днем рождения: видео

Алла Пугачева отмечает день рождения - сегодня ей исполнилось 69 лет. Друзья, знакомые и поклонники с самого утра осыпают именинницу поздравлениями - лично

15 апр, 12:10
+5 1
Король Марокко Мухаммед VI и принцесса Лалла Сальма развелись после 16 лет брака

Король Марокко Мухаммед VI и принцесса Лалла Сальма развелись после 16 лет брака

21 марта король Марокко Мухаммед VI и принцесса Лалла Сальма должны были праздновать 16-ю годовщину брака, но вместо этого испанский HOLA! со ссылкой на ист

22 мар, 13:10
+2 1
Сергей Лазарев о сыне Никите: "Он - счастье, о котором мне пришлось молчать три года"

Сергей Лазарев о сыне Никите: "Он - счастье, о котором мне пришлось молчать три года"

Сергей Лазарев, отпраздновавший на прошлой неделе свое 35-летие, продолжает публикацию авторских колонок на HELLO.RU. Его новая колонка - о большой любви

10 апр, 20:45
+2 0
Дискуссии
Дети Пугачевой и Галкина, Навки и Пескова и других звезд на подиуме показа Валентина Юдашкина

Дети Пугачевой и Галкина, Навки и Пескова и других звезд на подиуме показа Валентина Юдашкина

Новое поколение звезд уже успело заявить о себе в социальных сетях. Речь идет о детях российских знаменитостей - Лизе Галкиной, Наде Песковой, Мартине и Алл

21 мар, 17:29
+2 8
Кейт Миддлтон переехала в Лондон в преддверии рождения третьего ребенка

Кейт Миддлтон переехала в Лондон в преддверии рождения третьего ребенка

До рождения нового наследника британского престола остаются считанные дни: зарубежные издания делают ставки на разные даты, но особенной популярностью польз

18 апр, 12:54
0 1
"Самые стильные в России 2018" по версии HELLO!: звезды в репортаже с церемонии

"Самые стильные в России 2018" по версии HELLO!: звезды в репортаже с церемонии

Несколько часов назад в ""Известия Hall"" завершилась церемония вручения премии ""Самые стильные в России"" по версии HELLO!, которая вновь собрала под одно

17 апр, 04:55
-2 3
ТОП 5
Дети поздравили Аллу Пугачеву с днем рождения: видео
15 апр, 12:10
+5 1
Шарлотта Казираги ждет второго ребенка
13 апр, 11:02
0 0
Дочь Екатерины и Александра Стриженовых родила ребенка
13 апр, 11:35
0 0
Эвелина Хромченко, Андрей Малахов, Вика Газинская и другие гости гала-ужина H&M
13 апр, 13:02
0 0
Бритни Спирс, Хлоя Морец и другие на премии для сексуальных меньшинств
13 апр, 10:17
0 0
Читать