Евгений Павлищев предлагает Вам запомнить сайт «HELLO!»
Вы хотите запомнить сайт «HELLO!»?
Да Нет
×
Прогноз погоды

Рецепт для воскресного завтрака: теплый пирог с хурмой

развернуть

Рецепт для воскресного завтрака: теплый пирог с хурмой

Зимнее, сонное, морозное утро... Если вы все-таки заставили себя выбраться из теплой постели и готовы к кулинарным свершениям, приступайте незамедлительно. Рецепт пирога с хурмой и мороженым от шеф-повара ресторана ""Джонджоли"" Русико Шаматава уже ждет вас.

Ингредиенты:

Масло растительное - 2 мл
Хурма (без плодоножки) - 119 г
Сахар - 27 гр.
Лимонный сок (фреш) - 30 мл
Мороженое ванильное - 30 г
Мята (листья) - 1 г

Ингредиенты для песочного теста:

Масло сливочное - 250 г
Соль мелкая - 4 г
Яйца - 2 шт
Сахарная пудра - 250 г
Мука пшеничная (в/с) - 510 г
Разрыхлитель для теста - 7 г

Технология приготовления:

1. Приготовить тесто. Муку смешать с разрыхлителем до однородной массы. Сливочное масло нарезать кубиками, растопить до жидкой консистенции и охладить. В чашу миксера разбить яйца, добавить сахарную пудру и взбить до легкой пены. Влить сливочное масло, добавить соль и перемешать до однородной массы. Ввести просеянную муку с разрыхлителем. Вымесить тесто, сформировать из него шар, обвалять в муке (10 граммов) и поставить в холодильник на 15-25 минут.

2. Приготовить начинку. Хурму с кожурой нарезать кубиками и выложить в сотейник. Добавить сахар и лимонный сок, слегка перемешать, поставить на средний огонь, прогреть. Затем тушить на медленном огне, не допуская пригорания, до размягчения хурмы в сиропе, чтобы она сохранила форму нарезки.

3. Тесто (100 граммов) раскатать в кружок. Кулинарное кольцо смазать изнутри растительным маслом и поставить на пергамент, также смазанный маслом. Кружок теста выложить внутрь кольца и облепить им стенки кольца и дно пергамента (края теста должны выступать на 1,5 сантиметра). В центр облепленного тестом кольца выложить начинку. Края теста согнуть к центру поверх начинки.

4. Запекать десерт в разогретой до 180 градусов духовке в течение 15 минут.

5. Выложить готовый пирог на тарелку начинкой вверх. Рядом - кружок хурмы, на который выложить шарик мороженого. Украсить десерт мятой.

Приятного аппетита!

 


Источник →

Опубликовано 14.01.2018 в 09:00

Комментарии

Показать предыдущие комментарии (показано %s из %s)
Показать новые комментарии
Читайте также
Эмбер Херд и Вито Шнабель замечены за поцелуями в Нью-Йорке

Эмбер Херд и Вито Шнабель замечены за поцелуями в Нью-Йорке

В начале мая, сразу после была замечена вместе с экс-бойфрендом Хайди Клум, арт-дилером Вито Шнабелем. Молодые люди просто сидели в тонированном автомобил

23 май, 14:30
0 0
Назван главный трудоголик британской королевской семьи, и это не Кейт Миддлтон

Назван главный трудоголик британской королевской семьи, и это не Кейт Миддлтон

В сети появилась новая статистика общественных обязательств представителей британской королевской семьи. За прошедшие 5 месяцев наибольшее количество выходо

23 май, 13:15
0 0
Ксения Собчак, Полина Гагарина и другие гости бьюти-завтрака

Ксения Собчак, Полина Гагарина и другие гости бьюти-завтрака

Вчера на летней террасе центра здоровья и красоты ""Белый сад"" прошел beauty-завтрак по случаю запуска благотворительной коллекции Electra x Terekhov Girl.

23 май, 12:11
0 0
Популярное
Первый выход после рождения Луи: Кейт Миддлтон с детьми на свадьбе Меган Маркл и принца Гарри

Первый выход после рождения Луи: Кейт Миддлтон с детьми на свадьбе Меган Маркл и принца Гарри

Кейт Миддлтон - не из тех знаменитостей, которые после родов какое-то время приходят в форму и только после этого решаются появиться на глазах общественност

19 май, 16:40
+4 0
Кейт Миддлтон и принц Уильям показали новорожденного сына

Кейт Миддлтон и принц Уильям показали новорожденного сына

Этого момента ждал чуть ли не весь мир последние несколько недель: в ?? вечера по лондонскому времени двери крыла Линдо больницы святой Марии открылись, и и

23 апр, 20:08
+2 1
Вопреки традициям: Кенсингтонский дворец поздравил принцессу Шарлотту с днем рождения старой фотографией

Вопреки традициям: Кенсингтонский дворец поздравил принцессу Шарлотту с днем рождения старой фотографией

Поклонники принца Уильяма и Кейт Миддлтон привыкли к тому, что в дни рождения детей пара публикует их новые снимки. Но сегодня герцог и герцогиня отошли от

2 май, 15:10
+1 0
Дискуссии
Принц Гарри и Меган Маркл впервые вышли в свет после свадьбы

Принц Гарри и Меган Маркл впервые вышли в свет после свадьбы

Не успели Меган и Гарри отдохнуть и прийти в себя после свадьбы , как приступили к выполнению своих королевских обязанностей. Вместе с принцем Чарльзом и герцог

22 май, 18:47
+1 1
После свадьбы: Меган Маркл в новом платье и принц Гарри умчались в ночь на голубом кабриолете

После свадьбы: Меган Маркл в новом платье и принц Гарри умчались в ночь на голубом кабриолете

Вскоре после своей впечатляющей свадьбы , состоявшейся днем 19 мая в Часовне святого Георгия, герцоги Сассекские Гарри и Меган были сфотографированы на вых

19 май, 23:32
0 1
Джон Ледженд и Крисси Тейген стали родителями во второй раз

Джон Ледженд и Крисси Тейген стали родителями во второй раз

Музыкант Джон Ледженд и модель Крисси Тейген стали родителями во второй раз. Ребенок появился на свет в среду, 16 мая, о чем Крисси сообщила поклонникам нес

17 май, 09:50
0 1
ТОП 5
Первый выход после рождения Луи: Кейт Миддлтон с детьми на свадьбе Меган Маркл и принца Гарри
19 май, 16:40
+4 0
Принц Гарри и Меган Маркл впервые вышли в свет после свадьбы
22 май, 18:47
+1 1
Танец Джорджа Клуни и Кейт Миддлтон, пиво-понг и пицца для туристов: как прошла свадебная афтепати Меган Маркл и принца Гарри
21 май, 14:33
+1 0
Опять суета и шорты забыли: принц Джордж на свадьбе дяди Гарри
20 май, 05:05
+1 0
Парад моделей на премьере новых "Звездных войн" в Каннах
16 май, 18:15
0 0
Читать